தமிழக மசாலாப் தூள் , சமையல் சுவையை கூட்டி செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. முக்கியமாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . மேலும் , உடல் திறனை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி தூள் : பாரம்பரிய முறைகள் மற்றும் நவீன விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது தென்னிந்திய விருந்து கலாச்சாரத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல வருடங்களாக இது உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழங்கால முறைகளில் , மஞ்சள் , க辣椒 , கொத்தமல்லி மற்றும் ஏராளமான நறுமணப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் சமகால சமையல் விதிகளில் ஏராளமாக உபயோகிக்கப்படுகிறது . அனைத்து பிரியாணி சமையலிலும் இதுவே ஒரு தேவைப்படும் மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- தேவையான நறுமணப் பொருட்கள்
தென்னிந்திய மசாலா: சிறப்பான சுவைகளின் கூட்டு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு தட்டு கலையின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . Aachi Spices அந்த மசாலாக்களில், கரம் , சோம்பு , வெந்தயம் தன்மை உடைய பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா இணைந்தோ பயன்படுத்தப்பட்டு , ஒரு வித்தியாசமான சுவையை வழங்குகின்றன . அது மசாலாக்கள் சாதரண உணவை அற்புதமான உணவாக தருகின்றன .
இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை சுவை பொடிகள் தமிழகத்தில் பல வருடங்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அந்தந்த சிறப்பு கலவை செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. சமையலறையின் அroma அதிகரிப்பதற்கும் இந்த மசாலாப் பொடிகள் இன்றியமையாத பங்கு வகிக்கின்றன . ஒவ்வொரு குடும்பத்தின் சமையல்காரர் தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து ஒரு சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி செய்வது என்பது நேரடியான வழிமுறை . முதலில், அவசியமான மசாலாப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, ஜீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் இதர பொருட்கள் - எடுக்கவும் காண்க. பிறகு , மசாலாப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, ஆறிய பின் , வாசனைப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, கலவையை கொள்கலனில் வைக்கவும். இப்போது , சுவையான மசாலாப் பொடி வந்துவிட்டது.
உடல்நலத்திற்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
வழக்கமாக இந்திய கலாச்சாரத்தில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலனுக்காக மிகவும் சிறப்பானதாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மஞ்சள் , இருமல் போன்ற பிரச்சனைகளை குறைக்க உதவும். அதேபோல் , பூண்டு வயிற்றுக்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடிகளின் நன்மைகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் சமையலில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது .